eTrebinje
Hrana i piće Zabava

Princes krofne i ekleri

Izvor:

Fotografija:


Princes krofne su princeze među kolačima, a ekleri su kraljevi poslastičarni u Francuskoj. “Ekler” na francuskom znači “munja”, a dobili su taj naziv jer se navodno jedu brzinom munje.

Ukoliko želite napraviti princes krofne ili eklere potrebno vam je sljedeće:

Sastojci:

Tijesto (isto je za oboje, razlika je samo u izgledu):

  • 125 ml ulja
  • 250 ml vode
  • 2 vanilijina šećera
  • prstohvat soli

Postupak pripreme:

Sve zajedno kuvati 2-3 minuta pa skloniti sa ringle i odmah dodati 150 grama brašna, dobro miješati da se sjedini. Zatim pričekati da se smjesa malo ohladi pa umutiti 4-5 jaja (ja ih ubacujem jedno po jedno u smjesu)

Fil 1 (žuti): Skuvati 5 pudinga od vanilije u 1 litar mlijeka (u mlijeko ubaciti 7 supenih kašika šećera)

Puding razmutiti u malo mlijeka pa tek onda sipati u proključalo mlijeko da ne bi bilo grudvica. Kada se ohladi izmiksati sa 200 grama margarina.

Fil 2 (bijeli): Šlag.

Fil 3 (crveni): U 200 grama višanja dodati 5 kašika vode i 3 kašike šećera, kad prokuva dodati pola kesice pudinga od vanilije (prethodno ga razmutiti u malo vode). Kuvati 2-3 minuta.

Glazura (na eklerima): 100 grama čokolade rastopiti u jednoj kašiki ulja.

Tijesto špricom sipati na pek papir i peći na 200 stepeni 40 minuta. Svakako pripazite na vrijeme jer zavise od jačine rerne. Rernu ne otvarajte prvih pola sata!

Kada se ohlade presjeći na pola i filovati.

 

Izvor: Nezavisne


Povezane vijesti

Španska pita

eTrebinje

Od danas nova lista lijekova na recept

eTrebinje

Novi lijekovi na recept dostupni od 15. januara

eTrebinje

Posne čokoladne kuglice

eTrebinje

Lješnik štangle

eTrebinje

Kifle sa kiselim mlijekom

eTrebinje

Šta Vi mislite o ovome?

VAŽNA NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ne i stavove portala etrebinje.com. Molimo sve korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Zadržavamo pravo da obrišemo komentar bez prethodne najave i objašnjenja.

Ova stranica koristi kolačiće kako bi osigurali bolje korisničko iskustvo. Nastavkom korištenja pretpostavićemo da ste saglasni sa primanjem kolačića. Prihvati Pročitaj više