eTrebinje
Zdravlje

Pet namirnica koje su duplo zdravije kada se skuvaju

Izvor: Nezavisne

Fotografija: Ilustracija


Povrće i voće ponekad otpusti svoje zdrave materije tek onda kada ih pripremite na pravilan način. Određene namirnice kuvanjem gube hranljive sastojke, a s druge strane neke kuvanjem oslobađaju više vitamina koje će organizam bolje uspjeti da iskoristi.

Nepravilnim načinom pripremanja hrane možete ne samo uništiti veliki broj hranljivih sastojaka, već ih možete učiniti i štetnim za zdravlje.

Većinu ovih namirnica ljudi često jedu sirove, i ne znajući da su one korisnije za zdravlje kada su skuvane.

1. Mrkva

Kuvanje mrkve zvuči pomalo nepotrebno budući da je ovo povrće odlično i sirovo, međutim kuvanje u vrućoj vodi otpušta antioksidanse zahvaljujući kojima se sačuva više vitamina A.

Vitamin A pomaže u zaštiti tijela od slobodnih radikala, koji je odličan za zdravlje. Šargarepu možete i ispeći, ali i preliti sa malo meda.

2. Paradajz

Paradajz u sebi sadrži hemijsku komponentu koja se zove likopen, a koja se smatra antioksidansom. Kuvanje paradajza s maslinovim uljem 15-30 minuta povećava sadržaj likopena, a zbog toga nutricionisti preporučuju da od paradajza pripremite sos za tjesteninu, ribu ili piletinu.

3. Kupus

Kupus je bogat hranljivim supstancama kako god da ga konzumirate, ali kuvanje kupusa povećava sadržaj željeza.

Iako kupus sadrži istu količinu kalcijuma sirov i kuvan, kako biste povećali količinu kalcijuma koje vaše tijelo stvarno apsorbuje, možete da ga koristiti s ostalim namirnicama koje su bogate kalcijumom.

4. Špinat

Sirov špinat sadrži veće količine folne kiseline, vitamina C, B2 i B3 i kalijuma od kuvanog špinata. Međutim, kada se skuva, sadrži veće količine vitamina A, E i B1, proteina, vlakana, cinka, kalcijuma i gvožđa.

5. Gljive

Kuvanjem gljiva oslobađa se njihov puni hranljivi potencijal – pojačavaju se antioksidansi i dvostruko se povećava količina hranjivih stvari kao što su vlakna, vitamin D, kalijum, željezo i folna kiselina.


Povezane vijesti

Kilogram krompira 2,5 KM: Cijene povrća u Srpskoj DRASTIČNO SKOČILE, kupus skuplji čak tri puta

eTrebinje

Zašto treba da pojedete bananu pre spavanja?

eTrebinje

Ovo ulje čisti krvne sudove, olakšava disanje i čuva zdravlje srca

eTrebinje

Izvor zdravlja iz Hercegovačke zemlje: jedite ovo i nećete biti bolesni!

eTrebinje

Da li znate koje namirnice su štetne za vaše srce?

eTrebinje

Šest činjenica o anemiji koje morate znati

eTrebinje

Šta Vi mislite o ovome?

VAŽNA NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ne i stavove portala etrebinje.com. Molimo sve korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Zadržavamo pravo da obrišemo komentar bez prethodne najave i objašnjenja.

Ova stranica koristi kolačiće kako bi osigurali bolje korisničko iskustvo. Nastavkom korištenja pretpostavićemo da ste saglasni sa primanjem kolačića. Prihvati Pročitaj više