Gradske vlsti u Sarajevu pokrenule su aktivnosti na zaštiti sarajevskog ćevapa kao autohtonog domaćeg proizvoda.
Gradsko veće je na sednici 25. aprila upoznato o aktivnostima koje je Grad Sarajevo preduzeo na zaštiti sarajevskog ćevapa.
Kako je rečeno u raspravi, postoje svi preduslovi da bi se pokrenuo proces koji vodi registraciji za dobijanje zaštite geografskog porekla na nivou BiH i Evropske unije, prenosi Indikator.
Cilj je zaštita i promocija najpoznatijeg sarajevskog brenda i u tu svrhu je već osnovano udruženje sarajevskih ćevabdžija koje jedino može biti formalni podnosilac zahteva.
Postupak registracije oznaka porekla, oznaka geografskog porekla, i oznaka garantovano tradicionalnog specijaliteta, pokreće se zahtevom koji se podnosi Agenciji za sigurnost hrane BiH, te će zaštita, kako se navodi, doprineti većoj tržišnoj vrednosti proizvoda koja odgovara njegovim posebnim svojstvima i stečenom ugledu.
Svetski atlas hrane sarajevske ćevape redovno uvrštava u 100 najboljih jela sveta.
Nedavno su i gradske vlasti Banjaluke pokrenule inicijativu za zaštitu banjalučkog ćevapa, prenosi Investitor.